讨厌不吃烤鱼，浓香扑鼻，不吃一起总是让人爱不释口，鱼肉鲜美，汤汁可口，而配菜也充份吸取了鱼的可口滋味，相比鱼肉来，也毫不逊色，都是那么让人解馋，尤其过瘾。考虑到食品卫生等问题，不必再行去流连街头的烤鱼店啦，想要不吃的时候自给自足，也能作出浓厚迷人的街头风味~~今天引荐这几款，调料敲好按照步骤做到就可以了，意味著是你不能错失的家庭制做美食啊。一、香辣烤鱼用料：颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适度、辣椒粉适度1、针鱼去内脏后洗涤，沥干水份，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒打碎和葱段、姜片油炸一晚2、马铃薯去皮切成0.5公分的片状，用水冲洗掉外面的淀粉质，敲一点油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉配料（根据自己的口味随便调整）3、烤盘上铺上锡纸（雾面朝上），锡纸上沾上一层食用油，把马铃薯片铺排上去，放进烤箱，200度再行油炸个15-20分钟4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成自己讨厌的小食酱料，把小食酱均匀分布的沾在油炸过的针鱼上面5、将针鱼放到马铃薯片之上，送到烤箱220度，之后烤制15-20分钟二、盐焗烤鱼用料：鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个、食盐适度、盐焗粉10克、葡萄籽油适度、胡椒粉适度、迷迭香适度1、擒获好的鲜鳊鱼鱼身剖成两半，清除整洁：将鱼腮除去整洁，将鱼身内外冲洗整洁，尤其是鱼腹内的黑膜，一定要风吹整洁2、所取1小碗，将盐焗粉放入碗中，重新加入精盐、辗麿胡椒打碎配料；处置整洁的鱼控干水分，将盐焗混合料均匀分布地涂抹于鱼身，鱼腹肚内也须要涂抹；将鱼摊放到油炸网上“暴腌制”3-4个钟头可用3、土豆、胡萝卜、莴笋洗涤去皮托滚刀块，洋葱洗涤托条片状；煎锅烧热录少许白雪葡萄籽油，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块放入锅中略为煮使水分稍微收干表皮焦香，将洋葱丝也放入锅中煸香4、将煸炒去水处理后的杂蔬放进铺垫有锡纸的烤盘中，淋上白雪葡萄籽油，马利亚上少许盐、将碗内剩下的盐焗混合料用白雪葡萄籽油调匀，用刷子正反两面均匀分布地将油料涂刷鱼身5、将刷油后的鱼鱼皮倒地平铺在烤盘杂蔬之上，马利亚上风干迷迭香、再行用研磨器现磨一些胡椒打碎马利亚在鱼身上，将烤盘放进加压200度的烤箱内，焗油炸30分钟左右，中途须要放入翻面再行刷道油。
油炸好的鱼拌上柠檬汁才可食用三、辣味烤鱼用料：鲈鱼1条、藕2节、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、色拉油适度、葱半根、姜5片、八角1个、花椒1小把、干辣椒6个、配料适度、生抽适度、豆瓣酱1大勺、茴香籽适度、白糖适度1、鲈鱼浸整洁从肚子里面缝合，但是不要截断，就是把整个鱼的身子放松，大葱横切片。姜切片。
蒜苗切段。芹菜切段。香菜拔些叶子最后装饰，其余部分切段，香菜根也不要扔到2、平底锅烧热，敲多一点的油，鲈鱼擦干水份，皮朝下中火煮至金黄，鱼的另一边可以煮，也可以不煮，看你个人讨厌，讨厌吃香口一点的，可以两边都煮香3、莲藕去皮，小块薄片，用盖过莲藕的水煮煮，控干水分可用，所取一个大一点的容器，把莲藕平铺在底，放进煮好的鱼4、煎鱼的锅，只剩的油不要喝，放进大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，小茴香一起炒香，特生抽，配料，糖，盐调味。
自己试一下味道，实在哪里严重不足就调补哪里5、把炒好的调料汁放入容器内，砖在鱼的周围，烤箱200度放进容器烤10-15分钟，揭晓马利亚上腾出的香菜叶子装饰才可上桌。四、什锦烤鱼用料：鱼肉500克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、香菜适度、烤肉酱适度、辣椒粉适度、植物油适度1、原料备齐，将土豆块、洋葱片、胡萝卜托滚刀块，放进盆中，放入适度大喜大烤肉酱配料，油炸30分钟熟透2、鱼离去整洁，从腹部缝合，背部连接，在鱼肉上托几刀，沾上大喜大烤肉酱，将鱼翻过来，某种程度沾上大喜大烤肉酱油炸30分钟熟透3、烤盘铺成锡纸，将腌制好的鱼放在烤盘里，再行将土豆块、胡萝卜块、洋葱片均匀分布的放到鱼上4、将烤盘放入烤箱，190度20分钟（时间温度仅供参考，根据自家烤箱特点调整），油炸好后拌上适度植物油，马利亚上适度辣椒面，再行送到烤箱烤5分钟，揭晓后马利亚上香菜末米开朗基罗才可五、酱香烤鱼用料：鲤鱼500克、芹菜1棵、洋葱1个、花生1把、食盐5克、葱1根、姜20克、蒜20克、八角适度、花椒2克、桂皮适度、配料45克、蚝油5克、香油5克、香菜适度、孜然适度、辣椒粉适度、排骨酱10克、牛肉酱20克、海鲜酱15克、柱侯酱5克、鸡汁5克、豆豉5克、腐乳(白)10克、香料50克、清汤250克、茴香适度、香砂适度、肉蔻适度、豆蔻适度、陈皮适度、香叶适度1、鱼去鳞洗涤，擦干，马利亚上配料和盐，沾烘，油炸20分钟，再行打算酱汁调料，将除豆豉和牛肉酱以外的各种酱放进碗中混合均匀分布2、打算香料油的调料，打算孜然粉和辣椒粉，将大葱、洋葱、芹菜洗涤切段儿，姜、蒜洗涤切片， 香菜洗涤托大段儿，花生米扎好，放凉，用刀压成碎粒3、热锅凉油，放进所有调料，小火。炸到调料成金黄色，关火，滤出调料4、烤箱加压至230度，腌制好的鱼放在沾了油的烤架上，将烤盘包在上锡纸，放到烤箱的第三层。
把烤架放在烤箱的第二层（从上往下数）烤5分钟5、放入鱼，在鱼身上均匀分布的油漆香油，然后马利亚上孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。然后，之后放进烤箱，烤10-15分钟。烤制表面放金黄才可6、炒锅上火敲制做香料油烧热，敲姜、蒜 葱油炸香，放酱爆香，再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香，喷入少许配料，放进热水，然后放进鸡汁和蚝油。
敲芹菜和香油 ，关火可用7、将油炸好的鱼放到砖了洋葱的烤盘上、将火烧好的汁倒入在鱼身上，马利亚上香菜、花生米，点上固体酒精。我点了2块酒精，这样加热较为均匀分布，将油炸好的鱼调味几分钟就可以不吃了。
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